Während der Stillzeit benötigt der Körper ausreichend Energie und spezielle Nährstoffe. Diese unterstützen die Milchproduktion, halten euch fit und versorgen euer Baby optimal. 30 jazumbaby.de Rezept Couscous-Bowl mit grüner Pesto-Marinade Fotos: Le Creuset Zutaten: 400 g Perl-Couscous, nach Packungsanweisung gegart (alternativ Reis oder kleine gekochte Nudeln), gehobelte Karotten, eine halbierte reife Avocado, ein Spritzer Zitronensaft, rohe gehobelte Rote Bete, etwas fein geschnittener Grünkohl, knackige Radieschenscheiben, gehackte Frühlingszwiebeln Für die grüne Pesto-Marinade: 225 g Babyspinat, 30 g Basilikum, 2 EL Pinienkerne, geröstet, 100 ml Olivenöl, Salz nach Geschmack Zubereitung: Alle Zutaten für die Pesto-Marinade in einem Multizerkleinerer zu einer cremigen Marinade verarbeiten. Couscous (alternativ Reis oder Nudeln) gründlich unterheben. Danach mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel anrichten. Nach Belieben kann auch noch etwas von der Marinade über dem Gemüse verteilt werden. Nährstoffe während der Stillzeit Nährstoffe wie Eisen, Kalzium und Folsäure sind besonders wichtig für euch, wenn ihr stillt. Sie haben milchfördernde Eigenschaften und sind beispielsweise in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli enthalten. Auch gesunde Fette sind nun unerlässlich und fördern die eigene Gesundheit. Dafür sind Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl hervorragende Quellen. Sie helfen, euer Energielevel zu halten und unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
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